99 inspireerivat kokka

Põhja-Ameerikast, Mehhikost ja Kariibi mere piirkonnast

Iga Põhja-Ameerika Relais & Châteaux' kokk on teinud koostööd kokaraamatu koostamiseks, mis koondab Põhja-Ameerika hinnatuimate kokkade stiilid ja tehnikad.

Retseptid hõlmavad selliste põnevate tunnustatud Relais & Châteaux kokkade mitmekülgseid ja uuenduslikke andeid nagu Patrick O'Connell Little Washingtoni Innist, Daniel Boulud Danielist, Thomas Keller Prantsuse pesumajast ja Per Se ja Jean-Georges Vongerichten Jeanist. - Georges, kellest igaühele on Relais & Châteaux omistanud suure koka staatuse. Siia kuuluvad ka paljud teised Põhja-Ameerikas ja Mehhikos asuvates Relais & Châteaux'i kinnisvarades töötavad kokad, kellel kõigil on kadestusväärne Michelini tärnide, Zagati reitingute ja muude arvukate tööstuse tunnustuste kogu.

Tehniliselt keerulistest ja murrangulistest klassikaliste ja traditsiooniliste retseptideni peegeldavad esitletud retseptid iga koka entusiasmi ja pühendumust kombineerida loodustoodete tekstuure, maitseid, aroome ja visuaalset atraktiivsust, lisades oma elegantsi ja loomulikku võimet, et luua suurepäraseid roogasid, mis saate nüüd oma köögis uuesti luua.